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必胜客被曝使用过期食材、十天换一次油,回应来了

2023-05-18 18:02:41 145

摘要:7月20日消息,必胜客中国官方微博发文称,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。据悉,2021年以来,有多名必胜客内部员工向记者爆料称,必胜客存在诸多食品安全问题。6月下旬...

7月20日消息,必胜客中国官方微博发文称,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

据悉,2021年以来,有多名必胜客内部员工向记者爆料称,必胜客存在诸多食品安全问题。6月下旬至7月上旬,新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店,发现后厨确实存在多种食品安全问题,包括餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。

从报道来看,尽管被暗访的这两家必胜客门店都存在使用过期食材、烹炸用油长期不更换的问题,必胜客北京和谐广场店的违规操作情况更为严重。记者了解到的过期食材,就包括了黑椒牛排、开背小龙虾、白毫茶底、用于制作炒饭和意大利面的米饭面条、比萨制作原料台式香肠、调味猪面青肉和烧烤风味香肠、提拉米苏蛋糕、猪肋排、牛排。该门店烹炸油使用5天后变成油墨色,加进少许新油后,又继续使用了五天。

天眼查App显示,就在3月,必胜客和谐广场店还曾因操作间的食品原料超过保质期,被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元,罚款5万元。

资料显示,必胜客与肯德基、小肥羊等餐饮品牌,都隶属于百胜中国控股有限公司,百胜中国在官网上宣称,“食品安全和质量是百胜中国头等重要的大事”。截至2022年3月底,必胜客在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅。(文|《财经天下》周刊 刘镇)

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