欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

必胜客食安被罚,肯德基营销过度被点名,利润下滑的百胜中国如何自救

时间:2023-05-18 19:52:07 | 浏览:467

一边是因“猫窝”火出圈的肯德基,一边是因食安问题被罚的必胜客,母公司百胜中国徘徊在“热闹”与“煎熬”之间。7月20日,在被媒体曝光存在食安问题后,必胜客称将对涉事门店进行闭店调查。而2022年的业绩发布会上,百胜中国高管还称必胜客在2021

一边是因“猫窝”火出圈的肯德基,一边是因食安问题被罚的必胜客,母公司百胜中国徘徊在“热闹”与“煎熬”之间。

7月20日,在被媒体曝光存在食安问题后,必胜客称将对涉事门店进行闭店调查。而2022年的业绩发布会上,百胜中国高管还称必胜客在2021年“强势回归”。这一说法,被解读为对“必胜客拖垮百胜中国”的回应。这是因为,虽都是百胜中国旗下大将,肯德基和必胜客一起贡献了超九成的营收但其中,肯德基占七成,必胜客仅占两成。在业内人士看来,肯德基的超高贡献离不开频繁的出圈活动。

百胜中国CFO杨家威在2022年第一季度财报电话会议中公开表示,如果5月和6月外部环境没有一定的改善,百胜中国预计在第二季度会出现运营亏损。而百胜中国又该如何挽回利润?

食安问题一犯再犯​​

据新京报报道,记者在卧底北京必胜客和谐广场店和魏公村店两家门店后发现,后厨存在多种食品安全问题:餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。

7月20日上午,北京丰台区市场监管局执法人员来到位于六里桥的必胜客和谐广场餐厅,针对媒体曝光的篡改食物保质期事件展开调查。据悉,上述两家门店已分别被丰台区市场监管局和海淀区市场监管局依法立案查处,并停业整顿。

值得一提的是,2022年3月,北京必胜客和谐广场餐厅就曾因操作间的食品原料已超过保质期,被丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元,罚款5万元。

短短月余时间就再次出现食安问题,这一风波会给必胜客带来多大影响尚未可知,但必胜客的业绩增长颓势在过去几年已显露无遗。

1990年,中国内地第一家必胜客餐厅在北京东直门开业。入华30余年,曾以自助沙拉为标志的必胜客,已发展成为我国最大的休闲餐饮品牌。

据百胜中国透露,必胜客的餐厅数目,是与其最接近的西式休闲餐饮竞争对手的六倍。2021年,必胜客又新开门店335家,百胜中国首席执行官屈翠容表示,这一数字为2016年以来新高。

然而,门店数量的提高并未提升必胜客的收入。截至2021年年末,必胜客的餐厅数由2016年年底的2081家增加至2590家,与此同时,其收入却出现止步不前的情况,2017年为20.93亿美元,到2021年,仍维持在21.09亿美元。与同属百胜中国的肯德基相比,必胜客在母公司的营收占比连年下滑,已由2017年的26.94%下降至21.40%左右。

必胜客业绩止步

对于必胜客单店收入的下滑,盘古智库高级研究员江瀚对银柿财经记者表示,最核心的原因还是必胜客自身品牌的老化。

“当前市场上,能够提供披萨这一品类的餐饮店越来越多,市场竞争日益激烈。而大家对于必胜客的认知也出现改变,不再是之前那种相对而言比较高端的披萨店。在这样的情况之下,必胜客的市场竞争力是下降的。”江瀚进一步指出,“对于必胜客来说,最需要做的可能还是要想方设法提升自己的产品,只有优势产品才能在市场之上有所表现。

此前的5月4日,百胜中国发布的2022年第一季度业绩显示,公司实现收入26.7亿美元,同比增长4%;经调整经营利润1.93亿美元,同比下降44%。其中,必胜客实现收入5.47亿元,同比增长1%,经营利润则由0.6亿美元同比下降至0.3亿美元,经营利润率遭遇腰斩。

利润断崖下滑的情况下,2022年一季度,必胜客仍未放缓从2021年开始的快速扩店节奏,又新开设89家餐厅。对于必胜客的扩张,江瀚指出,疫情之后,市场竞争压力在增大,必胜客应该是采用了相对而言加速的战略,来提升自己的市场竞争力。

“在这样的大背景之下,门店的扩张也成为不少同类餐饮企业的普遍选择。”江瀚表示。

事实上,在必胜客业绩承压的背景下,肯德基已成为百胜中国的“中流砥柱”,其营收规模从2017年的50.66亿元稳步增长至2021年的70.03亿元。2022年第一季度,肯德基仍实现了同比10%的营收增长速度,经营利润达2.2亿美元,同比下降比例也低于必胜客。

就如何应对必胜客单店收入下滑、肯德基占比越来越高等问题,银柿财经也与百胜中国进行了联系,截至发稿前,暂未收到反馈。

肯德基疯狂饥饿营销

有业内人士指出,肯德基的出圈离不开它的花式营销手段。就在前几日,继猫窝之后,肯德基又上线了“猫咪快乐神器”,再次出圈。“我们铲屎官的钱包都要被掏空了。”铲屎官小橘笑言。

作为一名快餐爱好者兼铲屎官,在看到肯德基推出联名猫窝的瞬间,小刘也迅速预约了。“去年麦当劳推的猫窝也买了,当时没有经验打了好多电话才订到,所以这次就比较有经验了。”在小刘看来,这就相当于花钱吃个套餐,送个猫窝,还是可以接受的。“看到名额只有1800份,还以为很难抢,但实际上到点直接买就行。”小橘告诉银柿财经记者。

其实,肯德基每年都会与各种IP进行联名活动,如推出二次元IP洛天依联名周边、与原神游戏共同打造主题店等。“跨界IP合作是扩大营销辐射的常用手段,在国外的消费品牌中常被采用。如果双方的消费者重叠度高,则可以加深品牌与消费者的连接,如果双方的消费者重叠度低,则可以有效扩大潜在的消费者群体。”香颂资本董事沈萌指出。

餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏表示,联名营销对于品牌传播、用户增长及业绩的增长都能起到比较实际的作用。“对于联名营销的双方而言,属于低成本投入的双赢合作模式。”

除频频与年轻人喜爱的IP联名外,肯德基还聘请了多位流量明星担任代言人,并不断对产品进行本土化改造。可以说,在营销层面,肯德基花式动作不断。“肯德基的核心产品,除了标准化和规模化并没有特殊的竞争优势,因此营销是其业务成长的关键驱动力。”沈萌补充道。

百胜中国对营销的重视也体现在日益上升的营销成本上。同花顺iFinD数据显示,2019~2021年,百胜中国直接营销成本分别为34.4亿美元、30.7亿美元、36.8亿美元。

中国食品产业分析师朱丹蓬提醒道,当前食品品牌中许多跨界产品同质化严重,跨界营销如果作为一种战术,不能持续引发消费群体的关注。如何将跨界营销从阶段性战术转向中长期战略,则是对企业综合能力的考验。入手了亲崽套餐打地鼠玩具的小橘表示,这一玩具并不经用,性价比不如联名猫窝。“以后,在联名产品的购买上,还是会做个选择。”

但值得一提的是,肯德基此前也因“盲盒套餐”的过度营销被中消协点名。无论是业绩停滞不前的必胜客,抑或花式营销的肯德基背后,都是百胜中国在业绩承压之下,不断寻找新增长点的探索。至于之后,百胜中国的表现如何,银柿财经也将持续关注。

相关资讯

必胜客食安被罚,肯德基营销过度被点名,利润下滑的百胜中国如何自救

一边是因“猫窝”火出圈的肯德基,一边是因食安问题被罚的必胜客,母公司百胜中国徘徊在“热闹”与“煎熬”之间。7月20日,在被媒体曝光存在食安问题后,必胜客称将对涉事门店进行闭店调查。而2022年的业绩发布会上,百胜中国高管还称必胜客在2021

肯德基中国迎来35周年,肯德基北京第400家店亮相

新京报讯(记者王萍)12月24日,北京肯德基第400家餐厅——肯德基北京海淀镇餐厅正式亮相。今年,肯德基中国已经走过35年岁月,肯德基北京第400家餐厅以“礼物”为主题,与消费者共同迎接即将到来的新年。肯德基在北京的第400家店的主题是“肯

肯德基传奇CEO去世,曾将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头

来源:环球时报 【环球时报综合报道】将肯德基从乡村炸鸡店打造成全球快餐连锁巨头的美国知名企业家约翰·布朗去世了。据美联社22日报道,布朗的家人周二发表声明宣布布朗去世,终年88岁。布朗一生颇为传奇,他不仅是餐饮大亨,也曾是NBA著名球队的老

简单快速又过瘾吃个肯德基超大个的汁汁厚牛堡#肯德基牛堡...

汁汁厚牛堡。不打三份工都吃不了这个汉堡。我说现在打工人的汉堡越来越卷了,有没有饭量特别大的?一定要试试肯德基这个汁汁厚牛堡,30块不到的单人餐。汉堡的个头真是巨大,厚厚的纯牛肉做成的肉饼,加了酸黄瓜和烟熏风味酱,主打就是一个不吃完不许走。优

肯德基K萨测评#肯德基披萨

K萨。我们今天来测一下肯德基的K萨,两个风味。这个是大盘鸡的另一个还没做好。但我得说K萨出餐真的是很慢。制作工艺比较复杂,她说这有啥工艺,不就是她那几个现成的半成品放在一起吗?特别的薄。切好的鸡米花、芝士,这两个口味的主角都是鸡米花。挺好吃

上海肯德基食物银行疑遭哄抢,肯德基:将改为“专人派发”

澎湃新闻高级记者 邹娟肯德基食物银行在上海遭哄抢。 网络视频截图食物银行在上海并不陌生,不过,旨在减少浪费,帮助困难群体的食物银行怎么长效管理,一直是各项目主体探讨的问题。不久前,在上海杨浦区的肯德基嫩江餐厅门口,多了一台冰箱,里面放有不少

肯德基必胜客业绩反弹,百胜中国第三季度净利润大增98%

11月2日上午,百胜中国发布了2022年第三季度财报。比起今年第二季度营收净利双降,百胜中国第三季度的业绩明显好转。报告期内,百胜中国实现营收26.85亿美元,同比增长5%,环比增长24.78%;净利润2.06亿美元,同比增长98%,环比增

肯德基和必胜客在中国没人吃了?它们的母公司百胜最近很难过

快餐餐厅肯德基和必胜客在中国近期表现不佳,让其共同的母公司百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.,以下简称百胜)不太好过。百胜在上周四(10月15日)下调了全财年利润和中国同店销售额(开业至少一年的连锁店的同期销售额)预期,他们的说法

薅必胜客羊毛?必胜客必胜

1最近后台很多人问羊毛的。说看不懂商家这么放羊毛是什么意思。有必胜客的,说尊享卡,年卡158,点餐单品五折,一单只能用一个,电商和海鲜市场代下单,商家卡多,分批下单,消费者可以全5折买必胜客。还有说海底捞的,电商和海鲜市场代下单,大爷大妈们

肯德基、必胜客是怎样省钱的?

21世纪经济报道记者 贺泓源 北京报道 百胜中国靠着省钱实现利润大幅增长。11月2日晚,该公司发布三季报。当期,百胜中国实现营收 26.85 亿美元,同比增长 5%;净利润 2.06 亿美元,同比增长 98%。前三季度,其营收74.81 亿

肯德基、必胜客地铁早餐配送点正式亮相,郑州地铁便民早餐工程“郑”式启动

河南日报客户端记者 何可4月23日,“郑州地铁便民早餐工程”正式启动,河南肯德基、必胜客早餐配送点亮相仪式在地铁一号线紫荆山站举行。俗话说,一日之计在于晨,早餐一定要吃好,一天的精力才会充沛。乘车点餐,到站取餐,“郑州地铁便民早餐工程”在地

肯德基和必胜客仍在疯狂开店

记者 | 卢奕贝编辑 | 牙韩翔10月28日,百胜中国(09987.HK)公布了2021年第三季度业绩公告,截至9月30日的第三季度,公司总收入为25.5亿美元,较去年同期的23.5亿美元增加9%(或增加2%,不计及外币换算的影响);净利润

北京必胜客两家餐厅存诸多食品安全问题,必胜客中国回应:已闭店调查

@必胜客中国 7月20日通报,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,该公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。据新京报报道,今年6月下旬至7月上旬,新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店,发现后厨确实存在

必胜客中国:已对北京必胜客和谐广场店和魏公村店两家餐厅进行闭店调查

来源:@必胜客中国关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。

篡改食物保质期,北京丰台市监局检查必胜客涉事门店!必胜客中国两家餐厅闭店调查

每经编辑:黄胜据北京日报,7月20日,丰台区市场监管局执法人员来到位于六里桥的必胜客和谐广场餐厅,针对媒体曝光的篡改食物保质期事件展开调查。执法人员现场查看了餐厅食品原料、进货渠道、工作流程、整体卫生等情况,还对食用油产品进行了抽检。目前,

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈金领冠奶粉评测网钢管舞培训网会展活动网今日廊坊生肖虎运势网女宝宝取名字马嘉祺歌迷网书法培训网瑜伽资讯网曲靖新闻头条网孝感新闻头条网陕西旅游网网红奶茶排行榜樊少皇影迷网主播培训网
必胜客会员福利网-必胜客天天半价活动主要针对网上点单的消费者,必胜客每天都会推出一款名气高严选披萨,作为必胜客天天半价活动菜单,比如一份99元的披萨,折算后就只有49了。必胜客会员日不同时间段有不同的优惠的,大家可以登录必胜客微信小程序查看,免费领取超值优惠券。除了会员日,必胜客会员在平常消费时也会有积分和打折。
必胜客会员福利网 chailiwu.cn ©2022-2028版权所有