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必胜客,又双叒叕翻车了

2023-05-18 18:19:35 42

摘要:大家好,我是小肥良。今年6月~7月,有媒体记者接到多名必胜客内部员工的爆料,称其存在诸多安全问题。于是记者决定卧底必胜客北京和谐广场店和魏公村店,打算一探究竟。结果TA发现里面的问题,可谓是相当触目惊心。注意哦朋友们,这两家必胜客可不是什么...

大家好,我是小肥良。

今年6月~7月,有媒体记者接到多名必胜客内部员工的爆料,称其存在诸多安全问题。

于是记者决定卧底必胜客北京和谐广场店和魏公村店,打算一探究竟。

结果TA发现里面的问题,可谓是相当触目惊心

注意哦朋友们,这两家必胜客可不是什么加盟店,而是正儿八经的直营店

它们直接归属于北京必胜客比萨饼有限公司管理,而北京必胜客比萨饼有限公司则是由百胜集团直接控股。

了解了这个背景后,我们再来看:

7月8日卧底上班时,在仓库发现两袋过期的菌菇包,按规定需要在当晚打烊后报废丢弃。

然而第二天,这些过期菌菇就被放入烤炉,做成比萨等美食端上了餐桌。

大量每当有菌菇食材包即将过期时,就会被拆掉外包装,没了外包装,别人就不知道具体的保质期。

接下来,只要伪造一个新的保质期就可以了。

篡改效期标签、食材不按时废弃的情况,在必胜客魏公村餐厅也经常出现。

厨师长在冷藏库偷换食材效期标签的一幕,都被卧底偷拍了下来:

草,这角度卧底是怎么偷拍的,难道卧底潜伏在通风管道?

家人们,以上只是前菜。

接下来最恶劣,最恶心的事情来了。

6月19日晚,卧底和一名老员工把旧油换成了新油,连续使用到6月24日时,原本清澈的食用油已经变黑,近乎油墨色

左侧为刚换的油,右侧为用了5天的

每个人都知道,烹炸的油要经常更换。

根据《食品安全国家标准植物油》规定,食用油的极性组分数值超过27,就不能再继续使用。

而必胜客该门店的油在使用第五天后,数值已经高达37

卧底见状,直接请示当天的值班经理。

然而经理在查看后,却要求记者将旧油简单过滤继续使用

直到6月29日,足足使用了十天之后,必胜客管理人员才同意更换新油。

10天才换一次新油!

这必胜客真比不过路边的炸串摊吧…

事情发生后,必胜客中国在微博回应称,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

目前,涉事必胜客餐厅已经被立案调查。

等待它们的,必将是法律的严惩。

讲道理,食品安全问题经常都有,但必胜客这次翻车,是我比较生气的。

因为同样是这家餐厅,早在3月份,就已经被查出问题了…

3月30日,必胜客和谐广场店因操作间的食品原料已超过保质期,被北京市丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元,罚款5万元。

相关部门发现了吗,发现了。

罚了吗,也罚了。

但没有用,这家必胜客依旧我行我素,直到被记者卧底揭发,才露出马脚。

与某些店初犯相比,必胜客这家门店屡教不改、一错再错的行为明显更加恶劣。

图源:央视新闻

说实话,我之前都是见过初犯然后整改的。

像必胜客这种连犯2次的,大品牌而言我还没见过这么嚣张的。

而且10天才换一次油,你真的很难想象这是必胜客能干出来的事。

更让人细思极恐的是,不只有这两家店问题频发。

必胜客多家门店,都曾涉及食品安全问题或生产经营问题被处罚。

如大兴餐厅、航天桥餐厅等曾因垃圾未分类等被罚;

天坛东路餐厅油烟排放违规被罚…

等等等等:

那有的小伙伴就要问了:

为什么必胜客相关门店敢知错不改呢?

除去管理人员的素质问题,一个原因是相关部门的处罚力度实在是太轻了

第一次检查出问题,只罚了5万,没收300块

5w固然对普通人而言,是一笔不少的钱,但对于必胜客这种大企业来说,不能说伤筋动骨,说不痛不痒应该是没问题的。

另一方面,业绩也是压在工作人员的一座大山。

消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江介绍说:

“使用过期的食材,不及时更换烹炸油,都是企业在节约成本。”

“虽然每天看起来量都不大,不过长期这么做,日积月累下来,带来的经济利益十分可观。”

说实话,出了这档子事,我人还是有点麻的。

本来以为大品牌连锁餐厅的东西会干净一点,没想到人家不仅不干净,还知法犯法,属实是让我大开眼界了。

大伙平时能自己做饭还是自己做饭吧,至少要比外面某些店要干净一点。

当然了,这两家必胜客门店不能代表全国所有门店,大家平时注意好甄别,自己掂量一下吃不吃就好了。

也希望相关部门处罚力度严格一点吧,真的。

五万对一个大企业而言,真的是鸡毛蒜皮哇,还不如多罚一点让他们长长记性呢。

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